Page 17 - T9. Biología

Las proteínas
Compuestos esenciales para la estructura celular conformados
por unidades básicas llamadas aminoácidos. Las proteínas
desarrollan funciones variadas y representan 50% del peso
seco de las células. Posiblemente una de las funciones más
complejas es la que desempeñan las enzimas, proteínas que
se encargan de actuar como catalizadores en muchas de las
reacciones del metabolismo celular.
Las hormonas, como la insulina,
que controlan la cantidad de
azúcar en la sangre,
los anticuerpos y la
hemoglobina, son proteínas.
Hidratos de carbono
Conocidos también como carbohidratos o glúcidos, estos
compuestos están formados por carbono, hidrógeno y oxíge-
no, casi en las mismas proporciones. Su función principal es
la de constituirse como almacenes de energía para el funcio-
namiento de la célula.
Se estima que el
cuerpo humano
contiene más de
30 000 proteínas,
de las cuales
sólo 2% han sido
descritas.
Lo encuentras en...
Algunos carbohidratos también
poseen una función estructural,
como la celulosa en los vegetales.
La celulosa se encuentra en
la madera de los árboles.
La celulosa está presente en
el exoesqueleto de los artrópo-
dos como las langostas.
La celulosa se encuentra en las
uñas de los humanos.
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