Page 73 - Tecnicasparatussentidos

ALIMENTO Almendras, cacahuates,
avellanas,
aguacates, fresas y
plátanos
Chabacano, durazno,
fresa, granada,
manzana, nuez, pera y
plátano
Lentejas Porotos comunes y de
soja, las arvejas, los
garbanzos y las habas
Espinaca Acelga, el berro y el
brócoli
BENEFICIOS
Por su alto contenido en fósforo, manganeso y
magnesio, fortalecen el cerebro en general.
Contienen sodio, que en una ingestión
adecuada, ayuda a prevenir
la arteriosclerosis.
Son fuente de hierro, magnesio, potasio y
vitaminas del complejo B. Aportan hidratos
de carbono de absorción lenta, proteínas
vegetales y fibra.
Para asimilar mejor el hierro de las lentejas
conviene combinarlas con carne roja o blanca,
o con algún alimento rico en vitamina C.
Fuente de proteínas, vitamina B, hierro y
magnesio.
Suministra gran cantidad de hierro, además
de nutrientes como hidratos de carbono
de absorción lenta, fibra, betacarotenos,
vitaminas del complejo B (en especial ácido
fólico), vitamina C (si se consume cruda),
potasio y magnesio.
Consumir espinaca ayuda a
mejorar la función intestinal y a
mantener una visión saludable.
Aportan hierro y proporcionan sustancias
beneficiosas contra el cáncer. Para
incrementar la absorción del hierro
es aconsejable combinar su consumo
con alimentos fuente de vitamina C.
ALIMENTACIÓN PARA EL CEREBRO
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